人参果饮料生产工艺技术及稳定性研究
摘要
本文针对美国人参果原料的特点 ,采用了护色、悬浮、脱气、均质、中强度杀菌等工艺 ,介绍了人参果饮料的生产工艺及参数 。
出处
《江西食品工业》
2001年第2期19-20,共2页
Jiangxi Food Industry
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