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姬松茸抗肿瘤活性成分研究进展
被引量：
8
Progress on Antitumor Active Components of Agarcus blazei Murill
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摘要
姬松茸是一种珍贵的药食兼用的大型真菌,子实体中已发现有多种生物活性成分,尤其子实体多糖及其复合物具有较强的抗肿瘤活性特别引人注目。近来的研究还发现姬松茸深层培养的菌丝体及其滤液中同样含有多种抗肿瘤活性成分,在制备保健食品和药物方面展示出广阔的发展前景。
作者
刘常金
机构地区
无锡轻工业大学食品学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2001年第4期3-5,共3页
Food Research and Development
关键词
姬松茸
抗肿瘤活性
子实体
菌丝体
真菌
保健食品
研究进展
药物
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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