中国名茶采制技术的形成与发展

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摘要唐代以前关于名茶采制的记述不多。司马相如《凡将篇》中将诧与中草药并列，茶鲜叶经烘干或晒干而为药用，这涉及制茶起源，三国张揖《广雅》所记载的，提及茶鲜叶烘干或晒干，制成茶饼再烘干，把散叶茶改为团茶，使茶叶的品质起了变化，因而扩大了茶叶用途，药用兼饮用...

作者王镇恒

机构地区安微农业大学

出处《茶叶通讯》 1999年第2期13-15,共3页 Journal of Tea Communication

关键词名茶采制技术起源形成发展演变

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茶叶通讯

1999年第2期

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