辣椒素在疾病治疗中的研究近况被引量：1

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摘要辣椒素（Capsaicin ）是辣椒属（Capsicum ）植物辣椒／胡椒（chilli pepper ）中的一种活性成分，起源于美洲。在墨西哥和南美洲辣椒是烹饪中的一种调味品，后来被欧洲人引入亚洲和非洲，现已成为中国、印度、埃塞俄比亚、韩国等地区居民烹饪的一种重要食料［1］。随着对辣椒素的不断研究，辣椒素除了用作食料外，还广泛用于临床和实验室研究，并用于治疗或预防各个系统疾病。

作者成问芶大明

机构地区遵义医学院麻醉系

出处《贵州医药》 CAS 2014年第6期568-571,共4页 Guizhou Medical Journal

关键词系统疾病辣椒素治疗 CAPSAICIN 埃塞俄比亚活性成分南美洲辣椒属

分类号 R96 [医药卫生—药理学]

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