人力要素在军队重大活动食品安全保障中的作用被引量：4

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摘要为保证重大活动期间的食品安全,该文探讨了在部队重大活动中,人力要素(主要由餐饮服务管理者、从业人员和监督管理者组成)所发挥的作用:三者的职责是确保重大活动食品安全保障工作顺利进行的关键;三者的工作状态对重大活动的食品安全具有重要影响;加强三者工作间的配合,各尽其职,利于重大活动保障的圆满完成。

作者孟洋刘雪林

机构地区军事医学科学院疾病预防控制所

出处《军事医学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期400-400,F0003,共2页 Military Medical Sciences

关键词公共卫生卫生保健设施人力和服务食品检查军队卫生

分类号 R821.6 [医药卫生—临床医学]

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