“十恶不赦”的泡面？

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摘要泡面这种食物，大到老人，小到小孩，都觉得它吃起来方便闻起来香但一直听说吃泡面没营养，近年来，泡面更是被扣上了一顶“十恶不赦”的帽子，一说泡面里添加了致癌物质BHT（二丁基羟基甲苯，一种抗氧化剂），又说吃一包泡面肝脏需解毒32天，还有说碗装泡面的碗是用聚苯乙烯制作的，在加热中会释放出单体苯乙烯，而苯乙烯有致癌性……事实真的是这样吗？

作者赵艳李群

机构地区江苏省人民医院营养教研室江苏省人民医院临床营养科

出处《家庭用药》 2014年第6期8-9,共2页

关键词二丁基羟基甲苯聚苯乙烯致癌物质抗氧化剂 BHT 致癌性

分类号 R135.13 [医药卫生—劳动卫生]

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