摘要
谷胱甘肽（GSH），即N-（N-L-γ-谷氨酰-L-半胱氨酰）甘氨酸，是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的活性三肽，是细胞内非蛋白硫氢基团的主要组成部分，在活组织中具有护肝、解毒、清除自由基、抗氧化等重要的生理功能。临床上，GSH主要用于治疗肝脏疾病，也是治疗眼科疾病的药物，如早期老年性白内障、角膜溃疡、角膜炎等；同时，GSH也应用在食品和保健品上。随着对GSH 研究的深入，在医疗、食品、保健等方便对GSH 的需求量正在不断增加[1-2]。
出处
《承德医学院学报》
2014年第3期239-241,共3页
Journal of Chengde Medical University
