GUM法对食品中菌落总数测定的不确定度评定被引量：7

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摘要目的通过评定菌落总数的不确定度,来提高在食品微生物卫生安全监测中检测结果精确度。方法分析菌落总数检测过程中不确定度的来源,对被检测样品进行多次重复检测,对其一系列结果采用国际通用的GUM方法来评定菌落总数的不确定度。结果与结论此方法简便,适合于每一个样本的检验结果,对新增检测值也可随时加入到该评估模型,重新计算其新的不确定度。

作者杨翠云周逞丽

机构地区湖南省洪江市疾病预防控制中心

出处《实用预防医学》 CAS 2014年第4期494-496,共3页 Practical Preventive Medicine

关键词菌落总数不确定度评定

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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