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菜不在贵而在巧

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摘要蔬菜，价廉物美，是人们日常生活中不可缺少的主要副食品，它所含的丰富营养物质，对维持人体酸碱平衡，帮助消化，调节神经和内分泌系统的生理功能都有着其他食物无法替代的作用。随着人们生活水平的提高，

作者赖学香

机构地区广西

出处《烹调知识》 2014年第4期14-15,共2页 Cooking Knowledge

关键词内分泌系统营养物质酸碱平衡生理功能生活水副食品食物

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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烹调知识

2014年第4期

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