摘要
本文通过搜集、查阅了大量的相关资料,对近些年"地沟油"的检测鉴定研究进展做了初步的总结分析,指出检测方法的优势和弊端。根据检测"地沟油"中成分难以准确定量,掺伪量少难以准确鉴定出的难题,提出了必须进行多个指标检测,引进统计分析方法,开发相应软件,进行综合判断的"地沟油"检测鉴定的研究方向,同时提出准确、快速、灵敏度高是未来的研究重点。
出处
《牡丹江大学学报》
2014年第3期154-156,共3页
Journal of Mudanjiang University
基金
黑龙江省教育厅高职高专科研项目(项目编号:12525136)
