动物源性食品安全危机下的HACCP管理体系在饲料中的应用

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摘要 HACCP是危害分析和关键控制点（hazard analysis critical control point）的英文缩写，是一个与食品安全生产、质量控制有关的，简便、合理、科学且专业性很强的预防性的食品安全控制保证体系。

作者顾洪娟

机构地区辽宁农业职业技术学院

出处《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 CAS 2014年第3期13-14,共2页

关键词 HACCP管理体系食品安全危机动物源应用饲料食品安全生产食品安全控制关键控制点

参考文献2

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黑龙江畜牧兽医（下半月）

2014年第3期

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