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酶法水解泥炭制单细胞蛋白的研究 被引量:3

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摘要 介绍了酶法水解泥炭和水解液发酵制单细胞蛋白的原理及试验研究。实验结果表明 ,酶法水解泥炭中的纤维物质 ,水解率可达 60 %左右 ;酒酵母菌在泥炭水解液配制的培养基中生长旺盛 ,发酵滤液经定性鉴定含有乙醇 ,滤饼经处理得到粗蛋白质含量达 4 6%的单细胞蛋白。
出处 《煤炭科学技术》 CAS 北大核心 2000年第11期39-40,43,共3页 Coal Science and Technology
基金 煤炭科学基金!资助项目 (95加 1 0 70 7)
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