期刊文献+

上海铁路管区2006—2012年餐饮具消毒质量监测结果分析 被引量:1

下载PDF
导出
摘要 目的:了解上海铁路管区近年餐饮具消毒情况,分析影响消毒效果因素,为加强监督管理提供理论依据。方法:采用大肠菌群快速检验纸片法。对2006—2012年上海铁路管区餐饮单位、食堂、列车餐饮具进行检测。结果:2006—2012年餐饮具总合格率为93.10%,餐饮单位餐饮具总合格率90.12%,食堂餐饮具总合格率89.76%,列车餐饮具总合格率99.05%。不同季节餐饮具合格率不同,1、4季度高于2、3季度。结论:应加大对食堂和餐饮单位餐饮具的监管、指导、培训力度,全面提高餐饮具消毒卫生质量。
作者 葛晶晶
出处 《铁路节能环保与安全卫生》 2013年第6期303-305,共3页 Railway Energy Saving & Environmental Protection & Occupational Safety and Health
  • 相关文献

参考文献14

二级参考文献31

共引文献61

同被引文献3

引证文献1

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部