期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

香料解析(二十七):5-甲基-2-苯基-2-戊烯醛 被引量：1

原文传递
导出
摘要 5-甲基-2-苯基-2-戊烯醛（FEMA#3199，CAS#21834—92—4）是可可豆中的一个成分，可可豆的特征香气由它产生。尽管它是一种特定的商品，但它广泛存在于自然界，可以在各种食品香精中使用。其他常见的有类似香气特征的物质有：2-苯基-2-丁烯醛（FEMA#3224，CAS#224—567—0），它的主香调是可可，
出处 《国内外香化信息》 2013年第12期12-14,共3页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
关键词 戊烯醛 苯 解析 香料 可可豆 特征香气 食品香精 香气特征
分类号 TQ460.3 [化学工程—制药化工]
  • 相关文献

同被引文献24

  • 1赵海誉,王秀坤,陆景珊.北葶苈子中挥发油及脂肪油类成分的研究[J].中草药,2005,36(6):827-828. 被引量：11
  • 2宋曙辉,薛颖.十字花科蔬菜防癌作用的初步研究[J].中国肿瘤,1997,6(1):19-20. 被引量：6
  • 3中国药典委员会.中国药典(一部).北京:中国医药科技出版社,2010. 被引量：23
  • 4中国科学院中国植物志编委会.中国植物志偿(第33卷).北京:科学技术出版社,1978:57. 被引量：1
  • 5Hyun J W, Shin J E, Lim K H, et al. Evomonoside: the cytotoxic cardiac glycoside from Lepidium apetalum. Planta Med, 1995, 61(3):294-295. 被引量：1
  • 6张明升,顿文,王明正,等.北葶苈子提取物的心血管药理作用.中草药,1998,29(增刊):99-101. 被引量：1
  • 7Choi H, Ahn S, Lee B G, et al. Inhibition of skin pigmentation by an extract of Lepidium apetalum and its possible implication IL-6 mediated signaling. Pigment Cell Res, 2005, 18(6):439-446. 被引量：1
  • 8Lee Y H, Kim Y G, Kim J H. Studies on anti-oral cancer activities of medicinal plant extracts. J Korean Assoc Oral Maxilofac Surg, 2000, 26(1):53-58. 被引量：1
  • 9; Kalugin V E, Shestopalov A M. A convenient synthesis of benzofuro [3,2-c]isoqninolines and naphtho [1 ', 2 ': 4, 5] furo [3, 2-e] isoquinolines. Tetrahedron Lett, 2011, 52(14):1557-1560. 被引量：1
  • 10Ytldlz R, D6ner A, Dogan T, et al. Experimental studies of 2-pyridinecarbonitrile as corrosion inhibitor for mild steel in hydrochloric acid solution. Corros Sci 2014, 82:125-132. 被引量：1

引证文献1

国内外香化信息
2013年 第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部