常规TSB预增菌即可提高全蛋沙门菌的检测效率

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摘要按照美国食品药物管理局（FDA）的《细菌学分析手册》（BAM）中的方法进行鸡蛋中沙门菌检测约需2周时间。近期，美国FDA联合美国马里兰大学的科研人员改进了BAM中的该方法，在新方法中，1000g液蛋经2L胰蛋白胨大豆肉汤（TSB）预增菌后，用氯化镁孔雀绿肉汤和连四硫酸盐肉汤进行增菌培养；而标准BAM法在TSB＋FeSO4预增菌后，室温孵育96h，再进行增菌培养。

出处《中国家禽》北大核心 2013年第23期65-65,共1页 China Poultry

关键词增菌培养检测效率沙门菌美国食品药物管理局鸡蛋马里兰大学美国FDA 科研人员

分类号 S852.612 [农业科学—基础兽医学]

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