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山羊的味道冰碴驹里

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摘要驹里是11月过后，新疆人胃里的一根神经，时时牵动着大家往城外跑。按新疆哈萨克族的说法，入冬后最好的盛宴当数冰碴驹里。新疆的哈萨克人长期生活在水草纯净的草原地带。作为游牧民族，饮食习惯当以肉、奶、茶、面为主，羊是他们一年四季不断的主要美味，而入冬第一场雪之后的山羊。被称作冰碴驹里。

作者王梅

出处《新疆人文地理》 2013年第12期92-95,共4页 Xinjiang Humanities Geography

关键词山羊味道哈萨克族哈萨克人游牧民族饮食习惯新疆

分类号 K892.336 [历史地理—民俗学]

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新疆人文地理

2013年第12期

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