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红茶制造技术理论现状及发展趋势 被引量:2

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摘要 本文主要从红茶制造技术一些新的理论上进行综述,主要从萎凋、发酵以及干燥方面作了陈述。
出处 《福建茶叶》 2013年第5期2-3,共2页 Tea in Fujian
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