摘要
禽蛋在我国居民膳食结构中具有极其重要的地位,是最廉价的蛋白质。本文在分析禽蛋消费在中国居民膳食营养结构中地位基础上,探究禽蛋消费与营养水平之间的关系,提出了从居民合理膳食模式出发预测我国2020和2030年禽蛋供需平衡的新思路,并针对当前我国居民禽蛋消费不合理现状,提出了确保禽蛋供需平衡的政策建议。
出处
《中国家禽》
北大核心
2013年第20期32-38,共7页
China Poultry
基金
国家社会科学基金重大项目(10ZD&031)
江苏省高校哲学社会科学研究重大项目(2010ZDAXM018)
