基于多元统计分析方法的葡萄酒评价问题研究

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摘要葡萄酒的质量与酿酒葡萄的理化指标、葡萄酒的理化指标等紧密相关。本文以酿酒葡萄和葡萄酒为研究对象,利用多种统计方法研究葡萄酒指标和葡萄酒质量之间的定性和定量关系。找出评酒员对酒的评价之间存在的显著性差异,并对酿酒葡萄进行了分级,具有一定的应用价值。

作者孙明未

机构地区南京信息工程大学经济管理学院

出处《金融经济（下半月）》 2013年第9期105-109,共5页

关键词葡萄酒评价多元配对比较检验聚类分析复相关回归分析逐步回归分析

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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