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几款鹅副食品的加工

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摘要一、鹅肝肠 1．主料（以千克计）：鹅肝30，猪腹部脂肪45～50，猪瘦肉25～30。

作者汪志铮

机构地区福建省南平农校

出处《农家科技》 2013年第10期41-41,共1页

关键词鹅肝副食品加工腹部脂肪猪瘦肉肝肠主料

分类号 TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农家科技

2013年第10期

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