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基于工作过程的中职“酒店服务”专业课程开发

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摘要中职酒店服务专业定位于为酒店及相关行业培养技能型人才。“基于工作过程系统化课程模式”是符合技能型人才成长规律的课程模式。基于工作过程的中职酒店服务专业的课程开发是一个完整的过程。这一过程包括确定培养目标、归纳行动领域、转换学习领域、设计学习情境等四个相互衔接的环节。每一环节都有各自的中心任务。

作者谢杏李尚群

机构地区湖南农业大学教育学院

出处《科教导刊（电子版）》 2013年第14期92-93,共2页 The Guide of Science & Education (Electronic Edition)

关键词中职酒店服务工作过程课程开发

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

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