浅谈羊奶与牛奶的营养价值被引量：13

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摘要羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品，据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1／3，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。

作者岳涛

机构地区塔城地区畜牧科技研究推广中心

出处《新疆畜牧业》 2013年第A04期9-10,共2页

关键词营养价值羊奶牛奶消化吸收人体吸收微量元素营养学脂肪球

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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