甜沫

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摘要甜沫，是济南特有的平民食品，就像北京的豆汁儿。寒冬腊月，济南的穷人从被窝里钻出来，去上学或去上工。门外寒风凛冽，浑身瑟瑟发抖，突然街上传来甜沫的吆喝声。第一个甜字高亢而悠长，沫字短促低抑，精神不觉一振，赶紧跑了去买一碗热甜沫，捧着碗，稀稀溜溜地喝几口，吃两根热油条，额头上津津冒出汗来，正是：“肚里有食心中不慌”，精神抖擞地各奔前程。济南人爱喝甜沫，推己及人，每当来了外地朋友总是要请他喝碗甜沫。

作者鲁震

出处《农业知识（百姓新生活）》 2013年第8期33-34,共2页

关键词美食济南甜沫平民食品豆汁

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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农业知识（百姓新生活）

2013年第8期

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