不同水平维生素E、维生素C对肉仔鸡生产性能和肉质的影响被引量：2

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摘要鸡肉是我国城镇居民主要的肉类食品之一，其品质的优劣直接影响到消费者对它的接受程度及饲养者和销售者的经济利益；因此，提高鸡肉品质一直是营养研究人员努力的目标。试验通过在肉仔鸡饲料中添加不同比例的维生素E、维生素c，观察对肉仔鸡生产性能及肉质指标的影响，为生产实践提供参考，现报道如下。

作者杨立志赵燕飞

机构地区中央广播电视大学农林医药学院

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第7期59-61,共3页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关键词生产性能肉质指标维生素E 肉仔鸡维生素C 鸡肉品质肉类食品经济利益

分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学]

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