生物保鲜剂在草莓保鲜中的应用研究进展被引量：6

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摘要本文综述了植物源、动物源、微生物源等生物保鲜剂在草莓保鲜上的应用,并对草莓生物保鲜剂的保鲜前景进行展望,以期为进一步研究草莓生物保鲜剂提供参考。

作者韩艳丽颜志明徐银

机构地区江苏农林职业技术学院

出处《江苏农业科学》北大核心 2013年第6期224-226,共3页 Jiangsu Agricultural Sciences

基金江苏省农业三新工程项目[编号:SXGC(2012)373]

关键词生物保鲜剂草莓保鲜研究进展

分类号 S668.409.3 [农业科学—果树学] TS255.3 [农业科学—园艺学]

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