闽南乌龙茶感官审评与消费大众的品赏被引量：1

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摘要 1闽南乌龙茶感官审评闽南乌龙茶感官审评是一项技术性较高的工作。因产地、季节、气候条件、品种、加工方法和技术水平的不同，制成的茶叶品质千姿百态。评茶员需利用人体的嗅觉、味觉、触觉、视觉等感觉器官分辨分析判定茶叶品质的特征和优次。

作者林瑞祥

机构地区福建省漳州茶厂

出处《福建茶叶》 2013年第3期47-50,共4页 Tea in Fujian

关键词闽南乌龙茶感官审评品赏大众消费茶叶品质气候条件加工方法

分类号 TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]

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相关文献

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福建茶叶

2013年第3期

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