侗乡酸鱼制作工艺被引量：1

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摘要湘西侗胞特别爱食腌制的家常菜，其中酸鱼便是“侗家菜”中的珍品。

作者蒋晓梅

机构地区江苏省盐城市双元路

出处《科学种养》 2013年第6期59-59,共1页

关键词制作工艺鱼家常菜

同被引文献20

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科学种养

2013年第6期

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