摘要
鹰嘴豆,又称鸡豌豆、脑豆子,鹰嘴豆是野豌豆族鹰嘴豆属植物中的一个栽培品种。因其籽粒形状酷似脱毛后的鹰头或鸡头而得名。鹰嘴豆起源于西亚,地中海沿岸和埃塞俄比亚,7000多年前就被驯化成功,并开始种植。1 鹰嘴豆的生物学特性鹰嘴豆的根是主根系,主根上生有4条纵排一次侧根。一次侧根伸长后,其上着生二次侧根。根系很强壮,根量很大,大部分根系集中在60cm 以上的土层内。主根上着生根瘤。鹰嘴豆子叶留土。主茎和分枝呈圆形,主茎长一般为30～70cm,分直立、半直立、披散、半披散四种株型。大多数品种是半直立或半披散型的。一次分枝几乎从近地面的主茎节位开始往上生出,整株看上去象丛生状小灌木。鹰嘴豆叶片由两片托叶和一片羽状复叶组成。
