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啤酒罐装时防氧的对策研究 被引量:1

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摘要 简述了氧在啤酒灌装过程中的危害 ,着重研究了为克服氧的涉入而达到啤酒保鲜的目的所采取的措施。
作者 包尊昌
出处 《酿酒》 CAS 2000年第5期62-64,共3页 Liquor Making
  • 相关文献

参考文献2

  • 1顾国贤主编..酿造酒工艺学[M].北京:中国轻工业出版社,1996:536.
  • 2管改仪.啤酒工业手册下、上[M].轻工业出版社,1986.. 被引量:1

同被引文献2

引证文献1

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