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基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程教学被引量：1

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摘要以经营性实训为基础,从课堂内学习实践教学和课堂外经营实践教学两个部分,对《酒吧经营与酒水服务》课程以体验式教学法进行了实践教学设计。

作者罗达丽

机构地区重庆工程职业技术学院

出处《职教论坛》北大核心 2013年第2期47-49,共3页 Journal of Vocational Education

基金重庆市2011年市级高等教育教学改革研究项目"高职旅游管理类课程体验式实践性教学改革研究与实践"(编号:113261 主持人:罗达丽)阶段性成果

关键词酒吧经营与酒水服务经营性实训体验式实践教学设计

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

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参考文献2

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