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石榴5个成熟阶段的物理性质、化学成分和抗氧化能力变化

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摘要据《Scientia Horticulturae》（2012．10）的一篇研究报道，南非斯坦伦布什大学Olaniyi A．Fawole等人研究了盛花期后54-139天石榴果实5个成熟阶段的物理性质、化学成分和抗氧化能力的变化。

作者周洲

出处《中国果业信息》 2013年第2期60-60,共1页 China Fruit News

关键词抗氧化能力物理性质成熟阶段化学成分石榴盛花期

分类号 S665.4 [农业科学—果树学]

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中国果业信息

2013年第2期

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