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液体烟熏香味料及其在食品工业中的应用 被引量:23

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作者 余和平
出处 《食品与机械》 CSCD 2000年第5期29-30,共2页 Food and Machinery
  • 相关文献

参考文献5

  • 1姬德衡.烟熏新工艺——液熏法[J].食品科学,1983,(3):1-3. 被引量:1
  • 2石煌.烟熏风味[J].食品与发醇工业,1985,(5):59-62. 被引量:1
  • 3杨峥.烟熏液风味成分的分离剖析[J].食品工业科技,1988,(2). 被引量:1
  • 4杨峥.烟熏液中酚类组分的分析[J].食品研究与开发,1988,(4):36-38. 被引量:1
  • 5杨峥 周洪仁.山楂核烟熏香味料[J].香精香料化妆品,1990,(2). 被引量:1

同被引文献337

引证文献23

二级引证文献173

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