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雨水节气最佳食物——豆苗荠菜

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摘要 1．豆苗豆苗，俗称豌豆藤。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食。”豆苗是豌豆萌发出2个～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。

作者骆丽萍

出处《农产品加工》 2013年第2期62-62,共1页 Farm Products Processing

关键词豆苗荠菜食物节气雨水《本草纲目》李时珍豌豆

分类号 S643.9 [农业科学—蔬菜学]

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农产品加工

2013年第2期

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