摘要
为了探讨野生大豆蛋白质含量,对产自桐柏的8个野生大豆样品采用半微量凯氏法和消化—分光光度法进行蛋白质含量测定.试验结果显示,两种方法测定的结果一致.半微量凯氏法是适用范围广测定结果精确的经典方法,消化—分光光度法相对于半微量凯氏法简化了试验操作,缩短了分析时间,更便于普及应用.
In order to explore fast and precise determine crude protein content of wild soybean, using semi-micro Kjeldahl method and digestion-spectrophotometry determine the 8 wild soybean samples collected from Tongbai. Test results show that,the two methods have the same determination results. Semi-micro Kjeldahl method has a wide range of applications and accurate determination results, while digestion-spectrophotometry simplifies the test operation,shortens the analysis time,it＇ s more convenient for popularize application.
出处
《南阳师范学院学报》
CAS
2012年第12期47-49,共3页
Journal of Nanyang Normal University
基金
河南省科技厅项目(102102110159)
河南省教育厅项目(2010A180018)
关键词
野生大豆
半微量凯氏法
消化-分光光度法
粗蛋白质
Glycine soja
semi-micro Kjeldahl method
digestion-spectrophotometry
crude protein
