摘要
无论是在中国，还是发达国家，食品安全问题_直备受重视。近年来，随着多起重大的食品污染事件见诸报端，人们开始重视食品来源的追溯，人们希望了解蔬菜水果采摘的时间和地点，追踪这些农副产品从运输到包装中心再到商店的过程。牛奶、蔬菜、肉食等农产品的召回事件愈演愈烈，提醒着我们加强食品可追溯性刻不容缓。此外，零售商在销售有机食物时，更是面临着来自消费者的压力，他们必须提供有机产品的生产过程和来源。
出处
《食品安全导刊》
2012年第12期62-64,共3页
China Food Safety Magazine
