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虾茸冬瓜卷

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摘要主料：虾仁、冬瓜适量；辅料：鸡蛋、生粉；调料：食盐5g，香菜少许，麻油少许，胡椒粉适量；做法：1．将虾仁8两，挑净泥肠、洗净，擦干，剁碎；2．将虾泥中加入生粉1汤勺，蛋白1汤勺，胡椒粉适量，盐适量搅拌，待均匀后停止搅拌；3．冬瓜切薄片（用插片的刀具插，薄厚比较均匀），

出处《新疆农垦科技》 2012年第10期55-55,共1页 Xinjiang Farm Research of Science and Technology

关键词虾仁冬瓜胡椒粉生粉食盐搅拌均匀鸡蛋

分类号 S642.3 [农业科学—蔬菜学]

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新疆农垦科技

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