长春市朝阳区2011年食品中食源性致病菌污染情况检测结果分析被引量：1

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摘要食品安全是＂食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题＂。2010年国家建立了食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测,降低疾病隐患,防范食物中毒〔1〕。由于微生物污染所引起的食源性疾病呈上升趋势,笔者于2011年4-9月在辖区综合市场进行了1次抽检,旨在分析食源性致病菌污染情况。

作者付凯广洋张萍

机构地区长春市朝阳区疾病预防控制中心质量控制科长春市朝阳区卫生局卫生监督所

出处《中国卫生工程学》 CAS 2012年第5期416-417,共2页 Chinese Journal of Public Health Engineering

关键词公共卫生食品安全食物中毒

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国卫生工程学

2012年第5期

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