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他山之石：一个餐饮人眼中的外国餐企文化

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摘要贺哓辉是一名资深餐饮人，曾在海外餐饮企业工作过十余年，现任国内某餐饮连锁企业的运营总监。贺晓辉曾工作过的那个国家历史上深受中国儒家文化影响，因此，带有儒学色彩的忠诚思想也深深融入该国的现代企业文化中。在他看来，该国餐饮企业由于发展的历史较长，建设企业文化的从业经验，提供了一些建议。

作者拉法叶由鸟(图) 壹粒(图)

出处《中国烹饪》 2012年第10期30-31,共2页 Chinese Cuisine

关键词餐饮企业儒家文化外国人眼企业文化连锁企业国内历史

分类号 TS972.3 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2012年第10期

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