菊香风味小吃

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摘要香蕉菊花饼原料:鲜菊花40g,香蕉300g,鹰粟粉100g,烤咸瞩蛋黄4个,椰茸200g,鲜蜂蜜50g,色拉油1,000g(约耗80g)。制法:1.把鲜菊花的花瓣摘下,用清水洗干净,控干水,切成细末状备用。 2.把香蕉的外皮剥去,用刀压成细泥,纳碗内,加入鲜蜂蜜和鹰粟粉,拌和成软硬适度的香蕉茸备用。

作者李柳明

出处《烹调知识》 2000年第9期28-29,共2页 Cooking Knowledge

关键词鲜菊花风味小吃食谱制作

分类号 TS972.14 [轻工技术与工程]

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2000年第9期

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