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烘焙行业：本土品牌如何将“蛋糕”做大

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摘要人们生活水平的提高，促使着消费观念发生很大转变。对食品的消费需求从吃饱吃好到吃着玩吃着炫，越来越多的消费者在消费方式上开始追求前卫、另类和个性化。在世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。因此，我国烘烤食品也迎来了大发展的时期。

作者都以顺(文)

出处《科技创业月刊》 2012年第10期62-63,共2页 Journal of Entrepreneurship in Science & Technology

关键词烘焙食品蛋糕品牌行业消费观念消费需求消费方式烘烤食品

分类号 TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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科技创业月刊

2012年第10期

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