浅谈蒙古族的茶文化被引量：3

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摘要 “蒙人以乳茶为普通饮料，以牛羊肉为主要食品，而以麦粉、筱面、粟、黍为次要食品……”【l】。牧民的一切饮料与乳制品都有着密切的联系。正所谓“茶香乳鲜，味在同飨”，奶茶应当是最为普遍的饮品。可以说奶茶是蒙古族饮食文化的代表，这与定居的农业民族所饮的不加奶的茶有很大区别。蒙古族具有浓厚的民族特征，同时也形成了自身独特的饮茶文化。

作者张华明

机构地区内蒙古师范大学历史文化学院

出处《茶叶通讯》 2012年第3期50-52,共3页 Journal of Tea Communication

关键词饮茶文化蒙古族民族特征饮食文化牛羊肉乳制品奶茶饮料

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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