期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

玉米浸渍过程一项重要指标——玉米浆酸度的控制

下载PDF

导出

摘要玉米淀粉湿磨法生产过程中“玉米浸渍”是最为关键的过程，而玉米浸渍过程的“玉米浆酸度”又是玉米浸渍最为关键的指标，直接关系到玉米淀粉整个生产产品的质量和得率，现叙述如下。

出处《淀粉与淀粉糖》 2012年第3期31-31,30,共2页 Starch & Starch Sugar

关键词浸渍过程玉米浆酸度控制玉米浸渍生产过程玉米淀粉湿磨法

分类号 TS239 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1曹亚彬,高素杰,郭雨妹,夏振先,齐贵阳.玉米浸渍过程中乳酸杆菌作用的研究[J].生物技术,1996,6(6):39-40. 被引量：2
2牛志刚.玉米浸渍机理探析[J].河北化工,2009,32(4):29-30. 被引量：1
3袁旭,郭德军,秦兰霞.玉米浸渍过程中乳酸菌区系的变化[J].黑龙江八一农垦大学学报,1998,10(3):69-73. 被引量：2
4阮仕立,赵荣华,樊玺.葡萄酒二氧化碳浸渍过程中有机酸的变化[J].中外葡萄与葡萄酒,2002(5):12-14. 被引量：12
5张锋斌.从玉米浸渍水中提取植酸的研究[J].西部粮油科技,1997,22(2):52-53.
6宋文元,丁勇标.浅谈玉米浸渍工艺监控[J].淀粉与淀粉糖,1997(2):32-34.
7方贤安,曾福生.从淀粉厂玉米浸渍水中提取植酸的研究[J].淀粉与淀粉糖,1990(3):50-54.
8白坤.玉米浸渍时乳酸的作用[J].淀粉与淀粉糖,1989(1):50-52. 被引量：5
9刁文睿,琚裕杰,刘小静,徐建国.花生醋浸过程中蛋白质、多酚及其抗氧化性的变化[J].中国粮油学报,2013,28(6):82-84. 被引量：8
10崔阳阳,姜启兴,许艳顺,夏文水.浸渍入味对冷冻熟制小龙虾品质的影响[J].食品工业科技,2014,35(14):297-300. 被引量：12

淀粉与淀粉糖

2012年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部