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毛豆是孩子夏季的益智佳品

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摘要毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，也叫菜用大豆，它其实就是大豆的“小时候”，是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收利用，素有“植物肉”之称，被列为豆中珍品。

出处《婴幼儿营养与保健》 2012年第8期60-61,共2页

关键词毛豆益智夏季孩子吸收利用大豆未成熟

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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婴幼儿营养与保健

2012年第8期

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