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HACCP体系在出口结球甘蓝种植过程质量控制中的应用研究 被引量:1

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摘要 通过对结球甘蓝种植过程中的各个环节依据危害分析与关键控制点(HACCP)的进行各种危害分析,找出了生种植地块选择、栽培管理、采收3个关键控制点,确定了生产的关键控制点(CCP),并确定了关键很值(CL)、监控措施和纠偏措施,探讨了在出口结球甘蓝种植全程质量监控中建立HACCP的方法。
作者 方雪晶 李晖
出处 《现代农业》 2012年第7期78-80,共3页 Modern Agriculture
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参考文献8

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