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浅谈牛羊睾丸的营养及食用 被引量:2

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摘要 睾丸是雄性动物生殖系统的重要器官,担负着传宗接代、繁衍后代的功能,并有以下特点及作用。1属原始蛋白牛羊睾丸是一种高蛋白的营养物质,它不同于动物体内的其他组织,具有原始性,它是从母体中未出生之前就有的,不是后天形成的,故称其为原始蛋白,是动物机体的一种特有组织。2免疫原性牛羊睾丸含有丰富的免疫活性物质(氨基肽),它可以刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞一T淋巴细胞和B淋巴细胞,能提高机体的免疫功能。
出处 《畜牧兽医科技信息》 2012年第6期37-37,共1页 Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
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