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对开发临床营养工作的探索被引量：1

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摘要近代营养学是在生理学和生化学的基础上逐渐形成的,是一门综合性的学科。这一学科既研究人体的新陈代谢,又研究食物的营养成分和食品卫生;既研究现有食物资源的合理利用,又研究开发新的食物资源;

作者曹尔澄

机构地区天津第二医学院附属河东医院

出处《中国医院管理》北大核心 1990年第10期27-29,共3页 Chinese Hospital Management

关键词临床营养

分类号 R459.3 [医药卫生—治疗学]

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中国医院管理

1990年第10期

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