农产品农药残留速测中常见影响因素的探讨被引量：11

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摘要对农产品中药物残留的检测已经成为监控农产品质量安全状况、保障人民身体健康的重要手段和必要措施。自治区农产品质量安全快速联合检测使用的是酶抑制率法,具有检测速度快、成本低、操作简单、对检测人员技术水平要求低等特点。但是,它对生化反应条件要求严格,在检测过程中会出现各种影响因素,致使检测同一批次的蔬菜样品重现性不好,直接影响到检测结果的准确性。文章介绍了农药残留速测技术原理,并分析了农药残留速测技术中常见的影响因素,并提出了相应的解决措施,以其促进此项技术的应用与推广。

作者赵艳华

机构地区广东省茂名市农产品质量监督检验测试中心

出处《吉林农业（学术版）》 2012年第3期14-14,13,共2页

关键词农药残留速测技术影响因素

分类号 TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]

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