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林甸县餐具消毒效果监测及结果分析

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摘要餐具是人们进餐时的必需品,其卫生状况直接影响消费者的健康。餐具消毒一直是餐饮行业保障食品安全的重要措施,对其消毒效果的监管可以有效的遏制肠道微生物的侵袭及肠道传染病的发生。

作者李平李建华

机构地区黑龙江省大庆市林甸县疾病预防控制中心

出处《中国卫生产业》 2012年第2期146-146,共1页 China Health Industry

关键词餐具消毒大肠菌群

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国卫生产业

2012年第2期

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