法国葡萄酒及其酿造技术考察被引量：2

下载PDF

导出

摘要文章概括介绍了法国先进的葡萄酿造技术,提出了宁夏葡萄酒产业发展的建设性意见。

作者王振平张学文蔡晓琴

机构地区宁夏农林科学院宁夏玉泉葡萄酒厂

出处《宁夏农林科技》 2000年第1期48-50,共3页 Journal of Ningxia Agriculture and Forestry Science and Technology

关键词葡萄酒酿造技术法国宁夏发展产业化

同被引文献22

1焦红茹,刘爱国,谢春梅,雷玉娟,马占胜.宁夏产区不同陈酿年份霞多丽干白葡萄酒香气成分研究[J].保鲜与加工,2019,19(4):167-175. 被引量：6
2赵鹏,朱嘉文,迟明,刘毓超,王菲,毛海峰.菊粉酸奶生产工艺研究及质构分析[J].青海农林科技,2019,0(4):26-29. 被引量：3

1张美枝,楠极.不同酵母提升霞多丽葡萄酒品质的对比分析[J].现代食品科技,2020,36(8):234-240. 被引量：7
2孔燕,秦凡平,覃俊,龚馨,廖丽,姜林君,陈安均.不同酵母对桑葚酒品质的影响及菌株筛选[J].食品与发酵工业,2020,46(22):64-70. 被引量：8
3李红娟,孔维府,周新明,张卫强.蛇龙珠新品系葡萄酒香气成分分析及评价[J].中国酿造,2020,39(12):164-170. 被引量：6
4师文添,孙玲玲,李坤,孔令伟,金文刚.菊粉、大豆拉丝蛋白及茶叶提取物在发酵香肠中的应用[J].食品研究与开发,2021,42(6):124-128. 被引量：1
5徐杭蓉,马中媛,于鹏.低糖冰淇淋的研究进展[J].食品工业,2021,42(6):366-367. 被引量：1
6吴强.海底陈酿对葡萄酒香气品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2021(5):49-54. 被引量：4
7俞然,张彦聪,刘莹,王芳,王伟,王方,张军.两种葡萄混合酿造的起泡葡萄酒原酒香气分析[J].食品研究与开发,2022,43(11):176-182. 被引量：3
8王佳薇,李映龙,金悦,马雪静,杨雯雯,马文梅.贺兰山东麓四个品种干白葡萄酒香气成分比较分析[J].农业科学研究,2023,44(2):90-96. 被引量：1
9董杨立,王洁,谭思远.香菇菊粉酸奶的研制[J].农业科学,2023,13(11):1008-1018.

宁夏农林科技

2000年第1期

内容加载中请稍等...