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香鱼（Plecoglossus altivelis）

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摘要（1）养殖意义及其主要优点：香鱼肉质细嫩，味道鲜美，其脊背上有一条满是香脂的腔道，具有浓厚的诱人香味，深受消费者青睐，素有“淡水鱼之王”美称，是近年来人工养殖的珍稀新品种。

作者吴青

机构地区西南大学荣昌校区

出处《重庆水产》 2011年第3期57-59,共3页 CHONGQING FISHERIES

关键词香鱼人工养殖消费者淡水鱼新品种肉质

分类号 S965.226 [农业科学—水产养殖]

引文网络
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重庆水产

2011年第3期

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